Projeto Nutrisafelab
Nutrisafelab foi o desafio lançado ao Grupo Celeste em
2023 em prol de um maior equilíbrio nutricional
O projeto Nutrisafelab surge assim como resposta às novas tendências alimentares e às necessidades dos consumidores, cada vez mais informados e interessados na composição dos alimentos que consomem.
A substituição total ou parcial de aditivos por ingredientes naturais, sem que os produtos perdessem o sabor, a textura e os valores tradicionais foi o grande desafio do projeto. Melhorar o perfil nutricional e funcional dos produtos de pastelaria e panificação foi o grande objetivo, com o desenvolvimento de duas novas linhas de produtos: Clean label e Healthyfat.